Φιλετάκια Κοτόπουλο Πανέ (με λίγες θερμίδες)

Φιλετάκια κοτόπουλο πανέ

Τα παναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα αλλά κι ένα είδος που συνήθως αποφεύγω να καταναλώνω (λόγω τηγανίσματος κυρίως). Δεν φαντάζεστε την χαρά μου όταν ανακάλυψα αυτή τη συνταγή και συνειδητοποίησα οτι, όχι μόνο έχει πολύ λιγότερες θερμίδες από την κανονική, αλλά οτι έχει και απίθανη γεύση!!!!!

Το κοτόπουλο είναι ζουμερό και μαλακό από μέσα και υπέροχα τραγανό από την εξωτερική του μεριά! Μια συνταγή εύκολη, γρήγορη, υγιεινή ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΗ!

Τι άλλο να ζητήσεις;

4 μερίδες

Για την μαρινάδα

  • Χυμός από 1 πορτοκάλιJuice from 1 orange
  • 1 κ.Σ. μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 κ.Σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης

Για το πανάρισμα

  • 1 φλ. δημητριακά απλά ή ολικής άλεσης
  • 1 κ.Σ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • Βασιλικό (ξερό)
  • Αλάτι / Πιπέρι
  • 2 φιλέτα κοτόπουλο κομένα σε χοντρές λωρίδες (περ. 500γρ.)

Για τη σως:

  • 200 γρ. γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά
  • 1 κ.Σ. μουστάρδα Ντιζόν
  • 2 κ.γ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τον χυμό, τη μουστάρδα και το μέλι (ή το σιρόπι αγαύης).
  • Μαρινάρουμε τις λωρίδες κοτόπουλο για μισή ώρα τουλάχιστον.
  • Σε ένα δεύτερο μπολ αναμιγνύουμε τα θρυματισμένα δημητριακά με το ξύσμα, τον ξερό βασιλικό και το αλατοπίπερο.
  • Καλύπτουμε τις λωρίδες του κοτόπουλου με το μείγμα των δημητριακών και τα τοποθετούμε σε ταψί (στο οποίο έχουμε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί).
  • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά από την μια πλευρά και μετά γυρνάμε και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά από την άλλη (ή μέχρι να είμαστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί εντελώς το κοτόπουλο μας).
  • Για να φτιάξουμε τη σως (για τις βουτιές μας) ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί.

Μπορούμε να σερβίρουμε τα φιλετάκια μας με μια δροσερή πράσινη σαλάτα!

2017-11-22T15:51:44+00:00